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Aufbewahrung / Lagerung

Ab Fertigstellung und Filterung des Öls wird dieses in Edelstahltanks bei optimaler Klimatisierung gelagert. Im Haushalt sollte das Olivenöl dunkel und verschlossen bei ca. 13 bis 20 °C aufbewahrt werden.

Olivenöl ist ein Naturprodukt und somit dem natürlichen Zerfall ausgesetzt. Mit der Zeit wird es milder und verliert seine Eigenschaften. Daher sollten Olivenöle nur aus dem aktuellen Produktionsjahr gekauft werden. Lieferungen an Olivario werden stets frisch abgefüllt, wobei es sich ausschließlich um Öle des aktuellen Produktionsjahres handelt.